※こちらの商品は冷蔵商品となっております。
テリーヌショコラとの同梱は可能ですが、冷蔵発送となるためテリーヌショコラの賞味期限が発送日より４日間となります。
本葛蕨菓(ほんくずわらびか)『煉(ねり)まっちゃ』
古くから親しまれてきた和菓子「くず餅」と「わらび餅」。
火にかけ煉り上げることで独特の食感、口当たりを楽しむこれらの和菓子に、ISSENKAの抹茶と洋菓子のエッセンスを加え、お抹茶を食べるためのスイーツ『煉まっちゃ』が生まれました。
和菓子×洋菓子×抹茶
奈良「吉野本葛」のなめらかで優しい口当たり、京都「黒本蕨」のもっちりと弾力のある食感。
これらがお互いを引き立て合う最良のバランス、和菓子と洋菓子と抹茶の絶妙な調和がこの全く新しい抹茶スイーツに詰まっています。
出島園京都シングルオリジン抹茶「さみどり」
京都の在来種から選抜された抹茶のための品種。
鮮やかな深緑の色沢に加え、ふくよかな香りに秀でている。
豊かな甘味、凝縮された旨みを最も強く味わうことができる。
生産者の顔が見える原材料
【最高級シングルオリジン抹茶】
シングルオリジン抹茶のパイオニアで、百年以上の歴史を持つ日本茶農園「出島園 京都」で生産されたお抹茶。
【吉野本葛】
奈良県の創業450年の老舗、「森野吉野本葛本舗」が古来の製法でつくりあげる国産100%の葛根を使用した吉野本葛。
極寒期の地下水のみを使用して精製される伝統的な工法、吉野晒しによって生み出される最高品質の吉野本葛粉です。
【黒本蕨】
「京都ヤマグチ」が扱う国産100%のわらび根を使用した黒本蕨。
わらび根の中でも特に地下深く、黒く粘土質のある土壌で採取したものを使用。
昔ながらの京寒晒製法のよって生み出される極上黒本蕨粉です。
【ジャージー牛乳・ジャージークリーム】
北海道美瑛町の雄大な自然の中で放牧されているジャージー種の牛の貴重な生乳を使用した牛乳と生クリーム。
生産者:ファームズ千代田
【水芭蕉卵】
1000坪の広大な土地を自由に飛び回り、自社生産のお米を中心とした飼料を与えられ育てられたストレスフリーな「日本一幸せな鶏」の卵。
生産者：北海道ファーム
【大無類和三盆】
在来品種である「竹糖」と呼ばれる種類のサトウキビから丁寧につくられる、最高級阿波和三盆糖。
生産者：服部製糖所
「御抹茶を食べるというコンセプトにふさわしい、こだわりの最高級原材料からひとつひとつ丁寧につくりあげております。」
名称 ：煉まっちゃ
品種 ：さみどり
畑名 ：南原
原材料 ：牛乳(北海道)、和三盆糖（徳島）、生クリーム(北海道) 、卵（北海道）、抹茶(京都)、本葛粉(国産)、黒本蕨(南九州)/ 一部に卵・乳成分を含む
内容量 ： 45g x 2個
サイズ ：外箱 17.5cm × 17.5cm x 3.8cm
賞味期限：冷蔵 - 発送日より3日間
※商品到着後の賞味期限は１～２日となりますので、ご注意ください。
時間の経過とともに抹茶の風味が落ちてしまいますので、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
保存方法：冷蔵 10℃以下で保存
栄養成分表示：熱量 96kcal、たんぱく質 4.2g、脂質 4.9g、炭水化物 10.0g、食塩相当量 0.04g
